LA Marivel IPA 12 X 33CL

Cette bière IPA (India Pale Ale) tire son nom du ru de Marivel. Petite rivière de 9 km de long qui prend sa source à Versailles et traverse successivement les villes de Viroflay, Chaville et Sèvres pour finir sa course dans la Seine.  Aujourd’hui le ru est entièrement couvert.

Qu’est ce qu’une IPA ? C’est une bière à l’amertume bien tranchée et généreusement houblonnée. Elle était à l’époque brassée en Angleterre pour ensuite être acheminée jusqu’en Inde par voie maritime. Cet ajout de houblon important, qui a des propriétés antiseptiques, permettait de mieux conserver les bières durant ce long voyage.